香菇提取物

【英文或拉丁名】：Shiitake mushroom Extract

【產(chǎn)品規(guī)格】：10%

【包裝規(guī)格】：25kg/紙板桶

【產(chǎn)品介紹】：本品為多孔菌科真菌香菇的黃棕色粉末狀提取物產(chǎn)品。

【主要成分】：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麥角甾醇、丁酸等。

【功能主治】：主治食欲減退，少氣乏力。益氣，治風(fēng)破血。理小便不禁，治貧血，預(yù)防佝僂病。

【備注】：

　　香菇，味甘，性平。補(bǔ)脾胃，益氣；香菇中的麥角甾醇無(wú)論日光或紫外線照曬皆可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2，故為對(duì)抗佝僂病食物之一。所含香蕈太生，丁酸能降低血脂。所含香菇多糖或香菇熱水提取物對(duì)癌有高效抑制率。 

　　香菇，又稱(chēng)香蕈、冬菇，是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類(lèi)。由于它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)。

　　香菇不但具有清香味鮮的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有大量的對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)分析，每百克鮮香菇中，含有蛋白質(zhì)12--14克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量；含碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克；還含有多糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、維生素C等。干香菇的水浸物中有組氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、纈氨酸、天門(mén)冬氨酸及天門(mén)冬素、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤待成分。它們不僅是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有些還具有降低血脂等功效。近年來(lái)，美國(guó)科學(xué)家發(fā)生香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用。因此，人們把香菇稱(chēng)為“抗癌新兵”。

　　香菇不僅是一道席上名菜，而且歷來(lái)被我國(guó)人民作為延年益壽的補(bǔ)品。它含有多種化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。它不但在國(guó)內(nèi)外有“植物皇后”之譽(yù)，而且也享有“健康食品”的美名，不少?lài)?guó)家都把它作為保健食物在藥房和超級(jí)市場(chǎng)出售。