酒石酸氫鉀
中文名稱 酒石酸氫鉀
英文名稱 Potassium bitartrate
中文別名 重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽;酒石酸鉀;L-酒石酸氫鉀
CAS RN 868-14-4;35-04-1;6381-58-4
分 子 式 C4H4KO6
分 子 量 187.1698
用 途 用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業(yè)的膨松劑等
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