一、化學名：焦磷酸鈉
二、分 子 式：Na4P2O7
三、分子量：265.90
四、性能：白色單斜體,粉末狀結晶，溶于水，不溶于醇，水溶液為堿性。在空氣中易吸收水分而潮解。
五、質量標準：（GB25557-2010，FCC-V）
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指標名稱 |
GB25557-2010 |
FCC-V |
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焦磷酸鈉Na4P2O7 % |
96.5-100.5 |
95.0-100.5 |
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水不溶物 ≤% |
0.2 |
0.2 |
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PH (1% 水溶液) |
9.9-10.7 |
- |
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砷(As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
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重金屬 (以 Pb計) ≤% |
0.001 |
- |
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氟化物 (以 F計) ≤% |
0.005 |
0.005 |
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干燥失重 ≤% |
0.5 |
0.5 |
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正磷酸鹽試驗 |
通過試驗 |
- |
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鉛(Pb) ≤% |
0.0004 |
0.0004 |
六、用 途：在食品加工用做品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等。
七、包裝規格：25Kg/袋，內襯聚乙烯塑料袋，外袋為塑料編織袋.
八、貯存與運輸：應貯存在干燥，通風清潔的庫房中，防止受潮、受熱，應與有毒物品隔離堆放。