| 脫腦取出45%-55%薄荷腦后，加工得到的揮發油為薄荷素油。薄荷油通常在分餾過程中去除頭油和后油餾分，這一操作的特征是非常富有可變形的，形成薄荷油的不同風格。餾分去除較大的幅度的薄荷油有時稱為脫萜烯油。 性狀 本品為淡草綠色液體或淡黃色的澄清液體。稍遇冷即凝固成固體。呈強烈薄荷香氣和清涼的微苦味。存放日久，色漸變深。本品與乙醇、氯仿或乙醇能任意混合。具有純馥的薄荷香氣，帶辛辣而清涼，有強烈的竄透性。在溫度較低時有大量的無色晶體析出。存放日久則色漸變深，質漸變粘。易溶于水，與醇、醚、氧仿等均能任意混合。比重（25℃）0.899～0.909。 鑒別 取本品1 滴，加硫酸3～5 滴及香草醛結晶少量，應顯橙紅色，再加水1 滴，即變紫色。 相對密度應為0.888～0.908。 旋光度：取本品，置1dm 的管中，依法測定為－17°～－24°。 折光率：應為1.456～1.466 檢查 顏色 ：取本品與同體積的黃色6 號標準比色液比較，不得更深。 化學成分與藥理作用 參見"薄荷"條。 性味 《中國醫學大辭典》："辛，涼，無毒。" 功能主治 芳香藥、調味藥及驅風藥。可用于皮膚或粘膜產生清涼感以減輕不適宜，主疼痛。 |
食用香料薄荷油，薄荷油應用范圍