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別名：氯化鎂、六水合物、水氯石、結晶氯化鎂
相對分子質量：203.303 含量：99%
用途：食品添加劑 CAS:7791-18-6
性狀：白色至棕色片狀或粒狀的晶體 包裝規格：外涂內塑中性包裝；根據客戶需求（25KG）
儲存方法：密封干燥保存 注意事項：運輸時防雨淋和防日光暴曬，裝卸時輕拿輕放，防止包裝破損。
六水氯化鎂又名水氯石，化學式為MgCl2·6H2O，分子量：203.303.白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味，外觀白色片狀、顆粒狀、粉末狀、俗稱鹵片、鹵粒、鹵粉。純品為無色單斜晶體，工業品往往呈黃褐色，含氯化鎂40-46%，還含有氯化物等雜質，有苦澀味。易溶于水和乙醇，在濕度較大時，容易潮解。116-118℃熱熔分解。
在食品行業時蛋白質凝固劑。用鹵水（食品級氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐，質嫩味鮮，還用作部分的添加劑。
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