新華財經北京3月14日電（陸子琛、蔣正陽）2025年2月份，新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數報1318.54點，較上期（2025年1月）下跌22.28點，跌幅1.66%；較基期（2018年1月）上漲318.54點，漲幅31.85%；較周期內最高點1445.75點（2024年7月）下跌127.21點，跌幅9.01%；較周期內最低點981.91點（2018年12月）上漲336.63點，漲幅34.28%。

圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數走勢圖

數據來源：新華財經數據庫

圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比

數據來源：新華財經數據庫

分城市來看，截至2025年2月，北京、廣州、呼和浩特、合肥、重慶、哈爾濱、天津、南寧、烏魯木齊、杭州、武漢、長春、昆明、青島超市銷售食用鹽均價較2025年1月上漲；銀川、鄭州、拉薩、濟南超市銷售食用鹽均價較2025年1月持平；上海、西安、南昌、南京、太原、長沙、西寧、貴陽超市銷售食用鹽均價較2025年1月下跌。

表1 各城市超市食用鹽銷售價格表（單位：元／斤）

數據來源：新華財經數據庫

分價格區間來看，本期超市食用鹽銷售單價在5元／斤以上的城市有9個，分別是北京、上海、廣州、哈爾濱、天津、烏魯木齊、杭州、貴陽、昆明；超市食用鹽銷售單價在4-5元／斤之間的城市有7個，分別是呼和浩特、重慶、南昌、蘭州、長春、長沙、濟南；超市食用鹽銷售單價在3-4元／斤之間的城市有4個，分別是銀川、武漢、鄭州、青島；超市食用鹽銷售單價在3元／斤以下的城市有7個，分別是合肥、西安、南寧、南京、拉薩、太原、西寧。

低鈉鹽銷售方面，2025年2月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、上海、廣州、重慶、西安、南昌、銀川、烏魯木齊、杭州、長春、鄭州、貴陽、昆明。

新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數由中國經濟信息社與中國鹽業集團有限公司共同發布，由新華指數研究院編制并運營，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。指數以2018年1月為基期，基點1000點，重點采集國內主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數據。

新華指數研究院以服務中國式現代化建設和世界經濟發展，推動新時代指數及指數方法論研究與創新為宗旨，以建設開放型國際指數研究、實踐與創新交流平臺為目標，以垂直領域指數及標準研究、指數方法學研究、指數應用研究、國際研究與交流等為主業，旨在面向全球發布運維更多高水平的、具有中國特色的指數型數據產品，為全球指數經濟可持續發展樹立中國典范，提供中國方案。