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批發(fā)供應(yīng)液相食品級海藻酸鈉

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 山東青島市預(yù)售,付款后7天內(nèi)
過期 長期有效
更新 2012-08-10 09:58
 

青島聚大洋海藻工業(yè)有限公司市場開發(fā)部

企業(yè)會員第14年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
詳細(xì)說明

1.      
海藻酸鈉的穩(wěn)定性:
用海藻酸鈉作冰激凌的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善其口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕,冰果子露,冰凍牛奶等混合飲料

2.      
海藻酸鈉可做增稠和乳化劑:海藻酸鈉可用作色拉調(diào)味汁,布丁,果醬,番茄醬和灌裝制品的增稠劑,以提高制品的穩(wěn)定性,減少液體的滲出

3.      
海藻酸鈉的水合性:在掛面、粉絲的、米粉制作過程中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)劑,使其拉力強(qiáng),彎曲度大,斷頭率減少,在面包糕點等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長儲藏時間

4.      
海藻酸鈉的膠凝性:海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體狀態(tài),不發(fā)生滲液或收縮,適用于冷凍食品和人造仿形食品

5.      
海藻酸鈉可做粘合劑:在寵物食品中,海藻酸鈉被用作一種安全的粘合劑


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