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供應優質食品穩定劑 乳化劑 增稠劑

 
 
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更新 2012-08-10 09:58
 

青島聚大洋海藻工業有限公司市場開發部

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詳細說明

1.      
海藻酸鈉的穩定性:
用海藻酸鈉作冰激凌的穩定劑,可控制冰晶的形成,改善其口感,也可穩定糖水冰糕,冰果子露,冰凍牛奶等混合飲料

2.      
海藻酸鈉可做增稠和乳化劑:海藻酸鈉可用作色拉調味汁,布丁,果醬,番茄醬和灌裝制品的增稠劑,以提高制品的穩定性,減少液體的滲出

3.      
海藻酸鈉的水合性:在掛面、粉絲的、米粉制作過程中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結劑,使其拉力強,彎曲度大,斷頭率減少在面包糕點等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內部組織的均一性和持水作用,延長儲藏時間

4.      
海藻酸鈉的膠凝性:海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體狀態,不發生滲液或收縮,適用于冷凍食品和人造仿形食品

5.      
海藻酸鈉可做粘合劑:在寵物食品中,海藻酸鈉被用作一種安全的粘合劑

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