苦蕎提取物

品名：苦蕎提取物

規(guī)格：10:1

外觀：棕色粉末

苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載：苦蕎味苦，性平寒，能實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，煉五臟渣穢；在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關(guān)文獻(xiàn)中對(duì)苦蕎都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風(fēng)痛、祛積化滯、清腸、潤(rùn)腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過(guò)敏、強(qiáng)心、減肥、美容等功效。

苦蕎--七大營(yíng)養(yǎng)素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當(dāng)飯吃的食品，卻有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）。出產(chǎn)于高寒山區(qū)，山西晉北一帶，為山西特產(chǎn)，綠色天然，純凈無(wú)染。 

苦蕎麥?zhǔn)枪阮?lèi)作物中唯一集七大營(yíng)養(yǎng)素于一身的作物，其七大營(yíng)養(yǎng)素包括： 

生物類(lèi)黃酮

主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有！ 

微量元素和礦物質(zhì)

苦蕎麥含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2—5倍，鋅為1．5倍以上，錳為1．4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了苦蕎粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。 

淀粉

苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。 

維生素

苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。 

纖維素

也稱(chēng)膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。 

脂肪

苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成！對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)（2，4二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細(xì)嫩。 

蛋白質(zhì)

含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴(lài)氨酸，富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，苦蕎蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。 

另外，苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。 

苦蕎食品具有明顯的降低血脂、血糖、血壓的三降作用，故北京市中醫(yī)院稱(chēng)之為三降粉。研究表明：苦蕎的營(yíng)養(yǎng)成分主要是（五大類(lèi)）1、豐富的蛋白質(zhì)；2、B族維生素；3、蘆丁類(lèi)強(qiáng)化血管物質(zhì)；4、礦物營(yíng)養(yǎng)素；5、豐富的植物纖維素等。

　　苦蕎有防治糖尿病的作用

　　長(zhǎng)期以來(lái)，醫(yī)學(xué)界一直想尋求一種適合糖尿病人食療且又沒(méi)有副作用的食品應(yīng)用于臨床。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)糖尿病人食用苦蕎后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，苦蕎之所以能降血糖，與苦蕎中所含的生物黃酮和鉻元素有關(guān)，它們可促進(jìn)胰島素在人體內(nèi)發(fā)揮作用。

　　苦蕎有防治、冠心病的作用

　　苦蕎粉中含大量的黃酮類(lèi)化合物，尤其富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能。包括：1、能維持毛細(xì)血管的抵抗力，增強(qiáng)其通透性降低性；2、促進(jìn)細(xì)胞增生和防止血細(xì)胞的凝結(jié)；3、降血脂；4、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量等作用。苦蕎粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療、心血管病的重要輔助藥物。而且，苦蕎粉中含有一些微量元素：如鎂、鐵、銅、硒、鉀等對(duì)于心血管具有保護(hù)作用的因子。

　　苦蕎有降脂的作用

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，用苦蕎麥提取物飼喂小鼠后，使小鼠血液中的紅細(xì)胞SOD活性提高了15.1%，CAT 活性提高了13.4%，全血GSH-PX阻止自由基生成的活性提高了23.2%，肝臟中的SOD 、CAT和GSH-PX活性分別提高了19.2%、15.1%和18.4%。而小鼠血液和臟器中的MDA含量下降，其中心臟中的MDA降低的程度最為顯著，說(shuō)明苦蕎提取物對(duì)肌體內(nèi)的脂質(zhì)過(guò)氧化物有一定的清除作用。另外，南通醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院對(duì)57例高血脂患者在原治療不變的基礎(chǔ)上，以一定數(shù)量的苦蕎麥面條代替主食中等量的碳水化合物。結(jié)果顯示，各項(xiàng)生化指標(biāo)均較使用苦蕎麥之前有顯著改善，且可減少服用降脂藥物的劑量。這充分說(shuō)明苦蕎麥對(duì)高血脂有肯定的療效，是高血脂患者的食療佳品，并可長(zhǎng)期食用。

　　經(jīng)常食用苦蕎不易引起肥胖癥：因?yàn)榭嗍w含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、平衡性良好的植物蛋白，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化成脂肪，所以不易導(dǎo)致肥胖。另外苦蕎中所含的食物纖維是人們常吃主食面和米的8倍之多，具有良好的預(yù)防便秘作用，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防大腸癌和肥胖癥有益。

　　苦蕎的作用也為世界醫(yī)學(xué)界所關(guān)注：科學(xué)家認(rèn)為，苦蕎中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發(fā)展，還可以幫助血管的舒張、維持心肌正常功能、加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)、增加膽汁、促進(jìn)肌體排除廢物。苦蕎中的大量纖維能刺激腸蠕動(dòng)增加、加速糞便排泄、可以降低腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)并率。