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供應大豆蛋白粉廠家報價,大豆蛋白粉生廠商,大豆蛋白粉質(zhì)量

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時內(nèi)
庫存 100000公斤起訂25公斤
品牌 鑫合
過期 長期有效
更新 2014-03-31 10:06
 

泉州鑫合食品添加劑有限公司

企業(yè)會員第12年
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  • 福建-泉州市
  • 上次登錄 2014-03-10
  • 張海成 (先生)   經(jīng)理
詳細說明
 大豆蛋白粉:即大豆類產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì),含量約為58%,是谷類食物的4~5倍。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質(zhì),在營養(yǎng)價值上,可與動物蛋白等同。
蛋白質(zhì)是人體所需第一營養(yǎng)素,占人體干物質(zhì)總量的45%,占肌肉總量的70%。人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質(zhì)。人體的新陳代謝,抗病免疫,體液平衡,遺傳信息傳遞等無不與蛋白質(zhì)密切相關(guān)。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,所以蛋白質(zhì)又被稱為人類的“第一營養(yǎng)素”或“生命素”。 
大豆蛋白粉質(zhì)量指標:
蛋白質(zhì) ≥55%
水份 ≤7%
脂肪 ≤1%
灰分 ≤4%
纖維總量 ≤4%
菌落總數(shù) ≤30000個/克
PH值 6.3-6.8
粒度 100目-150目
 
 應用及建議添加量     
   
1、可提高肉制品的出品率,阻止油、水微滴的凝聚,防止產(chǎn)品油脂或水分的析出,改善制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細膩濕潤、切片性良好,提高制品的營養(yǎng)價值。在肉糜制品中一般添加3~8%的大豆分離蛋白。
2、添加到營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、發(fā)酵酸奶、果汁奶粉等各種固體飲料及奶制品中以提高制品蛋白質(zhì)的含量,增強營養(yǎng)。添加量:不限,可根據(jù)需要和口味調(diào)整。
3、用于冷飲食品(如各種冰淇淋、雪糕制品)中,降低產(chǎn)品成本。建議添加量:3~5%。
  
產(chǎn)品包裝     
本產(chǎn)品采用經(jīng)商檢嚴格檢驗的牛皮紙袋內(nèi)襯聚乙烯袋包裝,并采用封閉式無菌操作,確保產(chǎn)品質(zhì)量。規(guī)格:
20kg/件,25kg/件,或按照客戶要求包裝。  
  運輸及儲存     
1、本品在運輸及貯存時應防雨防潮,不能與其它有味物品混裝混存。
2、最佳貯存溫度為25℃以下,保持陰涼、通風、干燥。
3、保質(zhì)期:12個月。 
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