肌醇
中文別名：肌糖；環己六醇；纖維醇（肌糖）
英文名稱：Inositol
英文別名：Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane; myo-inositol plant
cell culture tested; myo-Inositol, FCC Grade i-Inositol, FCC Grade;
meso-inositol; p-Iodo Phenol; Myo-Inositol; Inosit; Inositol NF12
CAS號：87-89-8
EINECS號：201-781-2
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
含量：≥98%
肌醇廣泛分布在動物和植物體內，是動物、微生物的生長因子。最早從心肌和肝
臟中分離得到。環己六醇在自然界存在有多個順、反異構體，天然存在的異構體
為順-1，2，3，5-反-4，6-環己六醇。
性狀：白色晶體，熔點253℃，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和
乙酸，無旋光性。
包 裝:25KG桶。
運 輸:防止日曬、雨淋;不能與有毒、有害物品混運;
應用：目前肌醇被應用在醫藥、食品、飼料等多個領域。
醫藥工業領域：肌酸可用于生產肌醇片、煙酸肌醇脂、脈通、甘油三脂，治療肝
炎、肝硬化、脂肪肝和血液中膽固醇過高癥。
食品工業領域：肌醇是一種“生物活素”，參與體內的新陳代謝活動，具有免疫
、預防和治療某些疾病等多種作用，在發酵和食品工業中，可用于多種菌種的培
養和促進酵母的增長等、高等動物若缺乏肌醇，將會出現生長停滯和毛發脫落等
現象，人體每天對肌醇的需求量是l－2g，許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌
醇。
飼料工業領域：飼料中加入肌醇，可促進牲畜生長和防止死亡，其加入量通常為
飼料的0.2%－0.5%。
其它方面應用：將肌醇進行深度加工，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有機酸
脂、肌醇無機酸酯、鹵代肌醇、磷酸肌醇脂、氨基環糖醇等產品，在醫藥、電力
、交通、能源、電子、化工等工業上都有很大的實用價值。
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