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食醋檢測 食醋成分分析 食醋營養標簽檢測

 
 
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更新 2013-07-27 13:31
 

青島科標化工分析檢測公司

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 7.26科標檢測__中國專業的食醋檢測平臺,為您提供一站式的食醋檢測服務!

    醋是用各種酵后產生的酸味調味劑。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液體轉化成酒精和二氧化碳,酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說,釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。 

    食醋由于釀制原料和工藝條件不同,風味各異,沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分,可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋(用糧食等原料制成)、糖醋(用飴糖、蔗糖、糖類原料制成)、酒醋(用食用酒精、酒尾制成)。谷物醋根據加工方法的不同,可再分為熏醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋(白醋可再分為普通白醋和醋精)。醋以釀造醋為佳,其中又以谷物醋為佳。 

科標化工分析檢測中心食醋檢測標準如下:

DB37/T 863-2007  食醋生產企業HACCP應用指南

DB37/T 895-2007  食醋生產質量安全控制

GB 18187-2000  釀造食醋  

GB 2719-2003      食醋衛生標準

GB 2719-2003/XG1-2006  食醋衛生標準   

GB/T 5009.41-2003  食醋衛生標準的分析方法  

GB 8954-1988      食醋廠衛生規范  

SB/T 10174-1993  食醋的分類

SB/T 10300-1999  調味品名詞術語食醋

SB/T 10337-2012  配制食醋

SN/T 1051-2002  出口食醋檢驗鑒定規程

SN/T 2012-2007  進出口食醋中苯甲酸、山梨酸檢測方法 液相色譜法

ZB 66004-1986  液態法食醋質量標準

ZB 66015-1987  固態發酵食醋

服務范圍:成分分析、配方還原、微生物檢測、營養標簽檢測、有害物質檢測等。

科標化工分析檢測中心,專業從事化工材料與制品性能測試、成分分析、配方研究的分析測試研發機構。10

網址:***.sscta.cn                

電話:400-0532-225          手機:18954833166

QQ:494415157               郵箱:sscta@sscta.cn  

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